大豆生物活性肽（Soybean Bioactive Peptides,SBP）是大豆蛋白质的水解产物，通常是平均肽链长度为2～10的短肽（以2～3的低分子肽为主），还含有少量的游...
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大豆生物活性肽
Soybean bioactive peptides
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大豆活性肽不仅保持了大豆蛋白质的营养性，而且具有独特的加工功能和生物活性。
The active soybean peptides not only keep the nutrition of the soybean protein, but also own the special processing and biological functions.
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