大豆异黄酮糖苷酶
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大豆异黄酮糖苷水解酶 Isoflavone-glucosidase ; soybean isoflavone-glycosidase
Soy isoflavone glycosidase
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通过单因素实验和正交实验，探讨米曲霉O3产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件。
The optimal conditions for Aspergillus oryzae O3 producing soybean isoflavone-glycosidase were determined by the single factor and orthogonal test experiment.
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