... 性大豆浓缩蛋白 functional soy protein concentrate 大米浓缩蛋白 rice dreg protein concentrates ; Rice protein concentration 醇法大豆浓缩蛋白 ALSPC ...
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...研究 前言 本论文主要研究了利用米粉液化后的副产品——米渣为原料,制备大米浓缩蛋白(rice dreg protein concentrates, RDPC)及酶法增溶的技术,从酶反应动力学的角度讨论了不溶性RDPC增溶过程符合液固两相反应的动力学。
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制备大米浓缩蛋白 rice dreg protein concentrates ; RDPC
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