...检出3株无芽胞杆菌 （NB1～NB3），在DDC1、DDCN和DDCB中检出3株 球菌（C2～C4）；从霉菌菌落总数看，大方豆豉粑半成品 （DDCB）为2．2×10 6 ，而豉曲（DDC1）和豆豉泥（DDCN）则 在10 5 稀释倍级上为多不可计，并且4株霉菌（M1～M4） 均源于大方样品，黔西...
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大方豆豉粑半成品
Dafang semi-finished soybean cake
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