...响_馆档网 关键词:外源戊聚糖酶 国产面包粉 品质改良 流变学性质 面包品质 质构测试 [gap=649]KEYWORDS: exogenous pentosanase;domestic bread flour;quality improving ; rheological properties ;bread quality;..
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外源戊聚糖酶
Exogenous pentosanase
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