日本国立癌症研究中心(National Cancer Research Center)的科学家们发现，定期食用味噌汤的人，患某几种肠胃癌、十二指肠癌、心脏病的比率明显偏低。
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国立癌症研究中心
National Cancer Research Center
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该中心创建于1973年，是美国国立癌症研究所61个临床研究中心之一。
UCCRC was established in 1973, is one of 61 nationally designated Clinical Cancer Centers by the national Cancer Institute.
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