1997年，一份由芬兰设在赫尔辛基的国家公共卫生研究院（National Public Health Institute）的研究者们进行的研究确定了苹果的类黄酮素，显而易见，在减少患肺癌的风险中，类黄酮槲皮素演出着关键的角色。
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国家公共卫生研究院
National Institutes of Public Health
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