目前工业 用a．淀粉酶主要来自嗜热脂肪地芽孢杆菌（Geobacillus stearothermophilus）和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheni． yotrois），这些酶的最适作用条件为90％和pH 6．0，存 在的主要问题是热稳定性差，高于100％...
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嗜热脂肪地芽孢杆菌
Bacillus thermophilus
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