...进行解剖，发现它的上下颔都没有的牙齿，但最后一对鳃弧腹面部份特别粗壮，成为咽头骨，骨上具有一列咽头齿（pharyngeal teeth），借着这些咽头齿和头骨腹面的一个角质厚垫（咽磨）的咬合来切割或咀嚼吸入口中的食物。青鱼仅摄食螺肉部份，螺壳则排出口外。
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咽头齿是鲤科、胭脂鱼科和一些其他鱼类咽弓处的牙齿。不过除鱼类之外，其他生物可能也有这种构造，例如海蠕虫三部虫门下的Meiopriapulus中的一个新物种也有咽头齿。 翻车鲀科、石鲈科的鱼类以及沙鳅属下的一些物种例如皇冠沙鳅会用它们的咽头齿摩擦产生一种独特的声音。 胭脂鱼只有一排梳子状结构的咽头齿，鲤科的菲尔角银光鱼是同属下唯一没有前排牙齿而有咽头齿的物种。
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