...维普资讯 异性反应,利用NaOH溶液从辣椒中提取两种主要的辣椒素类化合物---辣椒素（Capsaicin,C）和二氢辣椒素（Dihydrocapsaicin,DHC）。实验表明,本方法提取时间短（10min）,提取率高,并可有效避免有机溶剂对实验室的污染。
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和二氢辣椒素
And dihydrocapsaicin
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本品以干燥品计算，含总辣椒素（辣椒素和二氢辣椒素）不得少于0.10%。
Capsicum contains not less than 0.10% of total capsaicins (capsaicin and dihydrocapsaicin), calculated on the basis of dried material.
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