【含量或过氧化物含量】

含量或过氧化物含量

peroxide value

素食常见问题_素食低碳生活我喜悦护。 Ratnakye还证实：无论是完整的还是磨碎的亚麻子，在华氏350度下烹调1个小时，其n-3含量或过氧化物含量（POV，peroxide value)没有明显改变。Cunnane et al 也有同样的结果。底线是用中等温度烘烤，这样对磨碎的和完整的

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POV

素食常见问题_素食低碳生活我喜悦护。 Ratnakye还证实：无论是完整的还是磨碎的亚麻子，在华氏350度下烹调1个小时，其n-3含量或过氧化物含量（POV，peroxide value)没有明显改变。Cunnane et al 也有同样的结果。底线是用中等温度烘烤，这样对磨碎的和完整的

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含量或过氧化物含量

Content or peroxide content

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