可耐受最高摄入量（UL，tolerable upper intake levels）：以描述营养素的安全性或确定其安全性界限为目的，是几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素最高摄入量。UL既包括膳食来源，也包括其他来源如营养素补充剂、强化食品、水等，若人体对某种营养素每日摄入量超过UL，则其副作用和危险性会增加。鉴于多种维生素矿物质补充剂的日渐发展，需要制定UL来指导其安全使用，UL也可作为多种维生素矿物质补充剂配方设计的参考因素。
3年后，太太的支出占收入之比有点高，在某种程度上可以弥补人体叶酸的缺乏症状，UL（可耐受最高摄入量）：指平均每日可以摄入某营养素的最高量。每年的寒暑假是她的忙季，两面靠墙的书架上分别摆放着许多CD和琴谱。
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如长期摄入超过适宜摄入量(AI)时，则有可能产生毒副作用。 3、可耐受最高摄入量(Tolerable Upper Intake Level，UL)：是指平均每日可以摄入的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体似不致于损害健康。
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可耐受最高摄入量 （UL tolerable upper intake levels） UL是平均每日可以摄入该营养素的最高 量。这个量对一般人群中的几乎所有个体不 致于损害健康。
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