可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是在25~35摄氏 的温度下，用盐酸或硫酸作用于40%玉米淀粉浆，处理的时间可由黏度的降低来决定，约为6~24h,用纯碱或者稀氢氧化钠中和水解混合物，再经过滤和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。
...水解果胶为甲醇和果酸 还有蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等 一、淀粉类生物质原料生产乙醇的机理 淀粉水解糖化机理 可溶性淀粉（Soluble Starch）： 一种白色或淡黄色粉末，无臭无味，不溶于冷水，在热水中则可成 为透明溶液，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉，在7.5%HCl中...
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品描述：中文名称：可溶性淀粉中文别名：可溶淀粉英文名称：Starch英文别名：starchfrommaize;starchpotatosoluble;starchhydrolyzedforelectrophoresis*from
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可溶性淀粉/淀粉糊精 Starch soluble
可溶性淀粉合成酶 soluble starch synthase
可溶性淀粉合酶 soluble starch synthase
可溶性淀粉样前体蛋白 soluble fr agment of APP ; SAPP
在可溶性淀粉合成酶 Solubal starch synthase
和可溶性淀粉合成酶 soluble-starch synthase
称可溶性淀粉合成酶 soluble starch synthase
可溶性非淀粉多糖 SNSP ; soluble non-starch polysaccharides
可溶性淀粉合成酶基因 soluble starch synthase
本发明提供了一种冷水可溶性淀粉的制备方法。
The invention provides a Method for preparation of cold water soluble starch.
酸性条件下，蔗糖、糊精和可溶性淀粉水解均生成葡萄糖。
At acidic conditions, the sucrose, dextrin and starch hydrolysis to generate glucose.
通过浊度分析表明：糊化活化淀粉的耐酸性、耐盐性，比可溶性淀粉好。
The nephelometer analysis indicates the property of resistance to acid and salt of gelled-activated starch is better than that of solubility starch.
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