叫化子鸡是一道江苏常熟地区的特色传统名菜，属于苏菜系。此菜鸡肉酥嫩、香气浓郁，独具风味。以、葱花、姜末、八角煸炒，加虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁等制作而成。
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叫化童子鸡 Beggar's Chicken ; spring chicken
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