陕西师范大学学报编辑部 对运动性疲劳模型大鼠血清支链氨基酸（branched- chain amino acid，BCAA）及芳香族氨基酸（aromatic amino acid，AAA）的影响，为沙苑子作为运动保健品的开发利用提供实验依据.选用SD(Sprague Dawley,SD)
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及芳香族氨基酸
And aromatic amino acids
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本文综述了该酶的工业生产及应用领域，如乙醇生产，芳香族氨基酸和手性物质的生物合成等。
The application of transketolase for industrial purpose, such as production of ethanol, biosynthesis of aromatic amino acids and enantiotopic chemicals were reviewed.
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