Nanxiang Xiaolong ; Nanxiang steamed meat dumplings ; Nanxiang steamed buns with pork inside
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南翔小笼包 Nanshan Crab Soup Bun ; NAN XIANG DUMPLING HOUSE
上海南翔小笼包 shanghai nanxiang xiaolongbao
南翔猪肉小笼汤包 nanxiang pork dumplings
上海菜的特点是注重调料的使用，食物的质地和菜的原汁原味。其中最著名的有特色点心“南翔小笼”和特色菜“松鼠鲑鱼”。
Shanghai cuisine emphasizes in particular the expert use of seasonings, the selection of raw materials with quality texture, and original flavors.
youdao
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。 南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。 2014年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。 （概述图来自： ）
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