... 单分子层吸附理论 mono molecule layer adsorption 单分子反映 unimolecular reaction 单链反映 straight chain reactions ...
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单分子反映
Unimolecular reaction
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研究了分子蒸馏单甘酯的碘值、总单酯含量、总双酯含量等反映的内部分子结构对低脂冰淇淋质构的影响。
The effect of the interior-molecular structure, reflected by the iodine value, the total content of mono-glyceride and di-glyceride, at different level on the quality of low-fat ice cream was studied.
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