...中酶解后被消化吸收,小部分则可逃避酶解进入大肠,在大肠中被微生物发酵利用后,最终排出体外,前者叫可消化淀粉(Digestible starch,DS),后者叫抗性淀粉(Resistantstarch,RS)[1]。
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前者叫可消化淀粉
The former is called digestible starch
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