boar taint
这样做是为了防止“公猪膻味（boar taint ）”，就是公猪在屠宰时肉里 边存在的激素引起的强烈的特殊臭味。
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... 公猪 knur; Dzik; Odyniec 公猪膻味 zapach knurzy 后备母猪 loszki ...
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公猪膻味来源于雄烯酮和粪臭素。
Boar taint originates from androstenone and skatole.
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