经流行病学等调查和实验室检验证实，该起食物中毒由产志贺样毒素侵袭力的大肠埃希氏菌(ESIEC)污染凉拌菜所致。ESIEC引起食物中毒在国内尚属首次。
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侵袭力的大肠埃希氏菌
The aggressiveness of Escherichia coli
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