艾智仁的观点是：赶急不会造成浪费，但会增加成本（Haste makes a higher cost）。这观点很好，很好。
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但会增加成本
But it will increase the cost
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
如果你对葡萄品种没有要求，可以直接用未消毒的普通葡萄汁，但是这样做不但会增加成本，而且结果难以预测。
If you are not into a specific variety, you can use unpasteurized grape juice, but it tends to be more expensive and your results might not be as predictable.
youdao
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