它一般 以辛烯基琥珀酸淀粉钠(Starch Sodium Octenyl Suc cinate, SSOS) 的形式存在，是一种安全性高的 乳化增稠剂 [1- 2] 。
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以辛烯基琥珀酸淀粉钠
Sodium starch octenyl succinate
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