豆豉纤溶酶发酵条件的优化及双水相萃取工艺的研究 - docin.com豆丁网 含明胶，下相富含琼脂（或淀粉），这种现象 被称为聚合物的不相溶性（incompaIibility），从而产生了双水相体系（Aqueoustwophase system，ATPs）。例如将22％（质量分数）的葡聚糖水溶液与O．72％甲基纤维素的水溶液等体 积混合静置后，可以得到两
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...琼脂（或淀粉），这种现象 被称为聚合物的不相溶性（incompaIibility），从而产生了双水相体系（Aqueoustwophase system，ATPs）。
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