研究证实,不同种类的益生菌具有降低胆固醇的作用,这种作用可能与其所产生的胆盐水解酶(Bile salt hydrolase,BSH)密切相关[3]。
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2、沉淀理论 体外研究发现，乳酸菌产生的胆盐水解酶（Bilesalthydrolase，BsH）可以结合 胆酸分解为游离胆酸，游离胆酸与胆固醇结合形成复合物共同沉淀下来，从而导 致环境中胆固醇含量...
产生的胆盐水解酶
The bile salt hydrolase produced
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