云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。 云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。
结论云南野生青头菌具有明显的调节血脂及抗氧化作用。
Conclusions The wild Russula virescens from Yunnan Ires distinct effects on regulation of blood lipid and antioxidation.
产值占我国野生食用菌总产值半数以上的云南野生食用菌产业相应的成为国家扶持的重点。
The production value of Yunnan's wild edible germ, which shares more than half of total production value in our country, becomes the national support point.
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