二酰甘油酰基转移酶（DGAT）是脂肪细胞中控制三酰甘油合成的关键酶,在细胞脂肪代谢中起着重要的作用,其主要功能是催化二酰甘油与脂肪酸酰基生成三酰甘油。
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磷脂二酰甘油酰基转移酶（PDAT）是TAG合成的另一途径，它的功能是将 磷脂酸胆碱sn．2位的脂肪酸转移到二酰甘油，生成溶血磷脂酰胆碱与TAG。
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二酰基甘油酰基转移酶 DGAT ; Diacylglycerol acyltransferase ; PDAT
二脂酰甘油酰基转移酶 DGAT
二酰甘油脂酰基转移酶 diacyl glycerol acyl transferase
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