最后,我们通过在大肠杆菌中异源表达三酰基甘油合成与降解的关键酶：二脂酰甘油酰基转移酶(DGAT)、三酰基甘油酯酶(TAGL)、单脂酰甘油水解酶(MAGL),在分子水平上对内含物成分的合成与降解代谢进行了研究和分析。
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二酰甘油脂酰基转移酶 diacyl glycerol acyl transferase
二脂酰甘油酰基转移酶
Diacylglycerol acyltransferase
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