（ 5 ）降脂作用 乳酸菌产生胆盐水解酶（ bile salt hydrolase, BSH ） , 此酶促使胆汁去结合，即胆盐水解为胆酸和氨基酸残基，使在肠道吸收与粪便排出的胆汁减少了。
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乳酸菌产生胆盐水解酶
Lactic acid bacteria produce cholestase
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