乳酸乙酯含量
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Ethyl lactate content
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乳酸菌的二次污染使啤酒中异戊醇、辛酸乙酯显著升高，使乙醛含量明显低于正常的啤酒。
Secondary contamination of lactobacillus would evidently increase the content of isoamyl alcohol and ethyl caprylate and decrease the content of ethyl aldehyde (lower than that in normal beer).
youdao
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