中文名：乙酸柏木酯。 英文名：cedryl acetate，cedrenyl acetate。 分子式：C17H28O2。 分子量：264.41。 CAS：77-54-3，61789-42-2，1405-92-1。 制备：可由柏木脑或者含有柏木脑的柏木油馏分经乙酰化反应而得，分别得到晶体产品和液体产品两种。 现香料工业中用到乙酸柏木酯有两种，一种是纯品晶体乙酸柏木酯和液体乙酸柏木酯。 外观：白色结晶。 香气：强烈的木香，雪松气息，和岩兰草样香气。 熔点（℃）≥43。 闪点（℃）≥100。 含量（以乙酸柏木酯计算）：大于95%。 溶解性：不溶于水，溶于乙醇，可与其他香料混合。 外观：浅黄色至黄色透明液体。 香气：木香，雪松，岩兰草样气息。 密度：0.991 - 1.005（25/25℃）。 闪点（℃）：大于100。 折光率：1.496 - 1.504（20℃）。 溶解性：不溶于水，溶于乙醇，可与其他香料混合。 主要成分：甲位柏木烯（0-8%），乙位柏木烯（0-3%），罗汉柏烯（0-12%），花侧柏烯（0-4%），柏木脑（0-5%），乙酸柏木酯（50-60%），其它成分（5-14%）。 用于木香型和东方型等香精中。 可由柏木脑和无水乙酸在醋酐与磷酸的混合催化剂存在下起酯化而制的，得到晶体产品和液体产品两种。