溶的 液体中，被分散成细小均匀的粒子，在两相界面上覆 一层吸附膜，以防粒子的再凝聚。油水混合乳化剂 制成的乳化油分为油包水型(Water in Oil, W/O), 水包油型(Oil in Water, O/W)和混合型。车用发动 机使用的乳化燃油应为油包水型，
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为油包水型
Oil-in-water type
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