...体收缩；当温度低于32 ℃时， 胶体则会再度吸水膨润，此温度称为胶体临界转移温度(CGTT， critical gel transition temperature)，且胶体产生白化现象，所以又称为” 浊点”(Cloud point)。
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...态转成自由态，而从网目中释放 出，导致胶体收缩；当温度低于 32℃时，胶体则会再度吸水膨润， 此温度称为胶体临界转移温度(CGTT ，critical gel transition temperature)。
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胶体临界转移温度 critical gel transition temperature ; CGTT
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