蔗糖合酶I基因 – 【医学论文汇编】 xpressio... 阅读全文» 摘 要:蔗糖合酶（Sucrose synthase,SS）与酸性转化酶（Acid invertase,AI）是甜橙糖代谢过程中的两个关键酶,SS催化尿嘧啶核苷二磷酸葡萄糖和果糖合成蔗糖的可逆反应,AI则不可逆
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与酸性转化酶
With acidic invertase
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