(Bottom Round Roast)和上后腰西冷牛排(Top Sirloin)等适合搭配酒体较轻或中等的红葡萄酒,这些酒一般酸度较高,足以化解瘦肉的纹理,通常的选择有如黑皮诺、桑娇..
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上后腰西冷牛排
Top with sirloin steak
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