主要是维生素E／维生素C／β-胡萝卜素， 称为抗氧化三要素（Antioxidand Triad ） 维生素C 能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。
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称为抗氧化三要素
It is called the three elements of antioxidation
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