牛扒即牛排 英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力）RIB-EYE（肉眼牛扒 ) SIRLOIN（西冷牛扒） T-BONE(T骨牛扒） 牛扒是西餐的一种， 被现今都市所接受制作准备 煎牛排（西餐） 原料：牛排 配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
铁板牛扒 Pan-fried Steak ; pn-fried stek
烧牛扒 Grilled Fillet Steak
煎薄牛扒 Saute beef slices in sauce
铁板西冷牛扒 Sizzling Sirloin Steak ; Sirloin Steak Served on a Sizzling Iron Plate
超级牛扒 Super Steak
西冷牛扒 SIRLOIN ; contre-filet ; cold cow in the west ; The cold cow in west
牛扒餐厅 Steakhouse
汉堡牛扒 Hamburger steak with mushroom sauce
牛排、牛扒、牛柳 Beefsteak Steak Fillet Steak
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