roasted pork knuckle ; Schweinshaxe
烤猪蹄 (Weibwurst) 烤猪蹄绝对是逛夜市的女娃儿想吃又不敢吃的一道美食。外酥里嫩，香滑软糯，再搭配上蘸料,咬下去口齿留香。
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烤猪蹄膀 Schweinshaxe
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
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