fortified wine
强化酒(Fortified Wine)是在葡萄酒在酿造过程中，中途加入了白兰地，以终止其发酵作用而形成的一种酒精含量很高的酒类。
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强化酒如波特酒和雪利酒，用白兰地来增加酒精含量。
Fortified wines, such as port and sherry, contain added Brandy.
youdao
所有雪利酒都是由用白兰地强化了的葡萄酒制成的。
All sherry is made from wine fortified with brandy.
《柯林斯英汉双解大词典》
雪利酒是一种强化的葡萄酒。
Sherry is a fortified wine.
强化酒是在葡萄酒在酿造过程中，中途加入了白兰地，以终止其发酵作用而形成的一种酒精含量很高的酒类。强化酒由于酒精含量很高，所以不宜变质，方便储存和运输。另外强化酒的风味也更为浓烈，很多人是它的忠实拥趸。比较常见的强化酒有雪莉酒（SHERRY）、钵堤酒和马德拉酒。
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