marinated pork tripe
北京市菜单英文译法: 34. 卤水鸡蛋 Marinated Eggs; 35. 卤水金钱肚 Marinated Pork Tripe
... 豆芽bean sprout 卤水金钱肚Marinated Beef Tripe 卤水猪肚Marinted Pork Tripe ...
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卤水金钱肚是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。卤水是粤菜一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。
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