但是，它的碳水化合物含量不高，每杯只有23克；而且对人体健康最不利的一点就是它基本上不含纤维素。

It has a moderate amount of carbohydrates at 23 grams per cup, but the real health drawback is that it has no fiber.

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海伦·芬克及其同事已对细菌纤维素进行修复，以便于这些细胞粘附得更好。

Helen Fink and her colleagues have modified the bacterial cellulose so that these cells adhere better.

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一份含有：420卡路里，15.1克脂肪（5.4克单元不饱和脂肪酸、1.7克多元不饱和脂肪酸、6.4克饱和脂肪酸），235毫克胆固醇，53克碳水化合物，2克纤维素，17克蛋白质，693毫克钠

1 serving: 420 Calories; 15.1 g Total Fat (5.4 g Mono, 1.7 g Poly, 6.4 g Sat); 235 mg Cholesterol; 53 g Carbohydrate; 2 g Fiber; 17 g Protein; 693 mg Sodium

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