红波芝士(Edam Cheese)：原产地在荷兰，水分含量为40%-50%，具有微弹性的胶状质地，是世界上唯一保持完美球形的芝士，外层有红色的封蜡。
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红波奶酪（Edam Cheese）： 产自荷兰，由牛乳制作而成，外形呈扁圆型，外面有一层红色的蜡皮包裹而得名。红波奶酪的质地细致、有弹性，气味温和。
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到了17世纪,荷兰出产的黄色圆形豪达奶酪(Gouda cheese)和橙色球形艾登奶酪(Edam cheese)其名声早已传遍欧洲。甚至在今天,荷兰产奶酪中的三分之二都是严格地被用来出口。
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