这是由于胚芽内的大豆异黄酮含有比染料木素（Genistein）更高量的 大豆苷元 （ Dsupportzein ）， 大豆苷元 （ Dsupportzein ）能转化成具有更强效、更高抗氧化剂以及更强骨胳建构能力的雌马酚（Equol），而染料木素（Genis..
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