二酰基甘油酰基转移酶（DGAT）是甘油三酯合成的限速酶【131，它催化第三个脂酰辅酶A与二酰甘油合成甘油三酯。
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...脂二酰甘油酰基转移酶（PDAT）在N供应时对催化合成磷脂至关重要，但在缺N条件下贡献较小；不同类型的二酰甘油酰基转移酶（DGAT）的底物特异性存在差异，如DGAT2a对C18:3酰基供体有明显偏好性。
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The DGAT proteins of three different types share lower similarity, but all of them have an acyltransferase domain, while the DGAT proteins of the same type appear to be conserved in the C-terminal.
三种不同类型的DGAT蛋白序列相似性比较低，但是均含有一个酰基转移酶保守结构域，而同一类型的DGAT蛋白C端高度保守。
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