（推荐阅读：猜猜你的葡萄酒里藏了多少卡路里） 除梗（Destemming） 查看详细>> 什么酿酒原料是较适合酿造白酒的 可以用来酿酒的原料有许多种，常见的就有大米、高粱、玉米、糯米等等，但根据原...
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... 类 除梗(Destemming) 破碎(Crushing) 指通过葡萄自身重力或使用机器将葡萄压破，使之在发酵前释放出葡萄汁。通常，破碎与除梗的步骤是同步进行的，此时得到的葡萄汁被称作“自流汁”(Free-Run ꒪ Juice)。 ...
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... 觇 除梗（Destemming） 破碎（Crushing） 指通过葡萄自身重力或使用机器将葡萄压破，使之在发酵前释放出葡萄汁。通常，破碎与除梗的步骤是同步进行的，此时得到的葡萄汁被称作“自流汁”（Free-Run 蒚 Juice）。 ...
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