• 罗伦隐球酵母 - 引用次数：3

  Sodium alginate treatment maintained the firmness, inhibited the decrease of sugar content and the titratable acidity contents. Cryptococcus laurentii treatment decareased the rot rate and slowdowned the formulation of MDA.

  保鲜试验的结果表明,褐藻酸钠涂膜具有保持果实硬度、延缓糖含量和可滴定酸含量的下降趋势;罗伦隐球酵母可以降低果实腐烂率,减缓MDA的生成,从而延缓草莓的衰老进程。

  参考来源 - 生物活性膜的制备及应用研究

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