技术文摘 关键词:植物源食物，烹调方式，营养成分，抗氧化活性 [gap=725]Key words：plant food;cooking methods;nutrition;antioxidant activity
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现代城建 关键词】烹饪方法；营养素；作用；影响 [gap=715]Key words】Cooking method；Nutrients；Action；Effect
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1、介绍菜肴的烹法(cooking method)和主料： 、介绍菜肴的烹法 和主料： 和主料 Formula：烹法 主料 形状 主料(形状 ：烹法+主料 形状)
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sunken cooking method 沉缫煮茧法
continuous pressure cooking method 连续加压蒸煮法
float cooking method 浮缫煮茧法
rational cooking method 合理烹调方法
traditional cooking method 传统蒸煮法
The secret lies in the cooking method.
秘密在于烹调的方作。
As for the cooking method, it is the same as any other bird's nest food.
竹燕窝与正品燕窝食用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。
Meat flavour is affected by type of species, diet, cooking method and method of preservation (e.g. smoked or cured).
肉品风味受品种、营养状况、烹调方法和保存方法的影响(如烟熏或腌)。
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