泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)属于鲤形目(Cypriniformes)鳅超科(Cobitoidea)鳅科(Cobitid-ae),是国内外消费者喜爱的经济鱼类[1]。我国是鳅科种类最为丰富的国家,有很多属、种为我国特有。
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