The optimum taste is 1500～1800 on hardness,0.880～0.900 on springiness and 1000～1100 on chewiness.
TPA测定的硬度、弹性和咀嚼性三者之间也有很好的相关性。 带鱼硬度在1500～1800,弹性在0.880～0.900,咀嚼性在1000～1100之间的口感比较好。
参考来源 - 半干带鱼的感官评定和质构分析·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
The extrudates appear a sponge structure, and have the chewiness properties of meat. The results of scanning electron micrograph show t...
挤出物呈多孔膨松结构，并且具有类似畜肉的韧性和咀嚼感。
Significant differences on starch gel fracture-force, Chewiness, and hardness, gene have no influence on other parameter in western Australian varieties (lines).
西澳面条小麦品种淀粉凝胶破碎力、咀嚼性及硬度在品种之间达到显著或极显著性差异，其它参数在品种间无显著性差异。
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