欧美国家消耗者用于保健食品的平均花费占总付出的2%以上，而我国仅占0.07%。来自中国保健协会保健品市场工作委员会（CHCAM）的数字表现，国内保健品的现实贩卖额不到3000亿元，中国人均保健食品消耗付出仅为美国的1/20、日本的1/15。
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