牛蒡根含有牛蒡酸（Brctic acid），是一含硫的物质，其它含有很多的有机酸及脂肪酸如硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸，此等酸释出后可帮忙β-葫莱菔素的吸...
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brctic acid
brctic酸
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